9月28日，由广州市雷州商会文化顾问胡富先生、广州三为企业管理有限公司经营管理的主打雷州美食的罐婆菜(雷府)餐厅隆重开业。餐厅位于越秀区流花展贸中心11号馆，由独栋洋楼装修改造，以雷州茅草屋概念为外形构造，环境清幽，绿树成荫。内有雷州农耕文化展示的装潢，曲径交错的连廊设计。为流花展贸中心增添了一道亮丽的商业风景与诱人的美食去处。自9月14日装修完毕开始试营业，短短两周间，累计接待美食爱好者逾千位，在流花路一带名声渐起。
开业仪式在上午10点正式开始，广州市政协原秘书长吴茂信老师，广州市雷州文化研究会执行会长、茂德公集团董事长陈宇先生，广东省雷州市商会执行会长、广州市雷州文化研究会会长、国酒茅台广东省联谊会会长符小文先生，原医院党委书记陈启明先生，广州市雷州商会会长林翠珠博士，广东一高集团总裁何养先生，正能量俱乐部会长周俊飞教授，广州市城投资产经营管理有限公司流花分公司总经理杨杰先生等领导和嘉宾到场祝贺，见证了这一盛事。
开业庆典上，广州市雷州商会秘书处陈诗谨女士主持了仪式，广州三为企业管理有限公司董事长胡富先生代表雷府罐婆菜全体股东及工作人员向在座嘉宾致欢迎词，并向到会的各位领导、各位来宾致以最衷心的感谢。出席开业庆典的广州市政协原秘书长吴茂信老师作了对联“欲解乡愁何处去，为寻旧梦此间来”点出了雷府罐婆菜给身在异乡的雷州人带来的心灵慰藉；广州市雷州文化研究会执行会长、茂德公集团董事长陈宇先生打趣说“大罐婆”端出来了，“小罐婆”也要多多出现，道出陈宇会长时刻无条件支持和鼓励雷州文化变现的商业意识；广州市雷州商会林翠珠会长也发表了热情洋溢地讲话，夸赞胡富先生高屋建瓴的商业思维和推崇雷州文化的人文情怀，并代表广州市雷州商会向广州三为企业管理有限公司、雷府罐婆菜表示热烈祝贺。
餐厅内分别以雷州城区最具人文特色的地名如“司令部”、“西湖塘”、“海一中”等为朴素典雅包房的命名，让到场的雷州人倍感亲切。此外，堪称经典的“罐婆菜”、“白切鸡”、“烧猪肉”等雷州特色美食应有尽有，店内全天供应的“薯粉”、“叶搭饼”、“发糕”等雷州传统小吃更表达了罐婆菜团队对雷州饮食文化细致入微的挖掘和发扬。无论是整体设计，还是主推菜式，不无体现雷府罐婆菜以“展示雷州文化、汇聚雷州美食、排解雷州乡愁”为主题的经营理念，为食客带来触动心灵的体验和饕餮的快慰。
罐婆菜（雷府）餐厅由广州三为企业管理有限公司进行经营管理，以一套科学的管理体系，形成了具有雷州饮食文化特色的经营管理风格，致力于打造一流的雷州饮食文化品牌。
罐婆菜（雷府）餐厅的开业，标志着雷州文化餐饮在华南地区崛起与发展战略的新突破，为“每一座城市都有一家雷府罐婆菜每一位顾客都会爱上雷州美食“这一企业愿景迈出了坚实的一步。今后，雷府罐婆菜将继续竭诚的为每一位食客提供最为正宗的雷州美食。
赞赏
