都说雷州人是地道吃货,而且很能吃,吃的虽不讲究,但都是地道小吃!因而很多小伙伴都问小编:雷州人,一日三餐都吃了啥么?
早餐俗话说道,一日之计在于晨
对于早餐这件事,雷州人可不马虎
用餐时间:6:00~8:00
炒粉对于赶时间的雷州人来说,简简单单的一碟炒粉粉,三两下就可以让你填饱肚子,充满电去迎接繁忙的一天~在吃货小编的眼里,每天早上出门,必定要到街口的早餐店,“老板,炒盘粉给我!”
拉粉拉粉,小时候最喜欢的早餐。它不似肠粉的单调,里面加了肉碎跟鸡蛋,内涵丰富有营养,价格又比牛腩粉便宜......自然深得民心啦~
牛腩粉牛腩粉向来是一款奢侈的早餐,薄薄河粉充分地吸收了腩汁的精华,入口香浓鲜甜~大块大块的牛腩轻易的就俘获吃货的心。
猪杂粉汤“猪杂汤”,看似做法简单,却选料十分讲究,新鲜的猪杂会使得猪杂汤整体口感鲜甜味美,雷州人喜爱在早上来一碗猪杂汤,清甜的汤汁,可口又富有营养。
猪头骨经历过高汤压制的猪头骨包裹着配制鲜美而不腻的肉,不同于其他位置的猪肉,猪头骨的细腻而不柴,特别喜欢嗦骨头里的髓。
豆浆油条豆浆油条,雷州人早餐的标配~简单方便,又管饱!
猪肠饼雷州人的特色小吃,白嫩白嫩的猪肠饼就像个小公举,精巧玲珑,吃的时候必须要淋上秘制的花生碎末~
午餐奶奶时常在我耳边唠叨
午餐一定要吃好~
用餐时间:11:30~13:00
牛骨仔雷州人爱吃牛骨仔,浓汤配老牛,香味十足!大中午,有汤有大肉,热热的一大碗下肚,瞬间幸福感爆棚!
薯粥饭薯粥饭原为素来缺粮的雷州人主要充饥之物,后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来,随着人民生活水平的提高,薯粥饭成了雷州人忆苦思甜的食物。在这炎炎夏日的午间,吃一碗番薯丝粥,可以消夏解暑还可开解肠胃。
煲仔饭也不知何时起,人们爱上了煲仔饭的焦香味~又香又脆的米饭,总能让你齿间留香,回味无穷~再加上煲仔饭的口味众多,选择多多,怎么让你不爱它?
羊粥啥都别说了~滑~香~总之就是好吃!
下午茶被瞌睡虫骚扰的午后
来份下午茶提提神可好?
用餐时间:15:00~15:30
鸡蛋仔色泽金黄,泛着奶香味的鸡蛋仔,吃起来外酥内弹,浓浓的鸡蛋香肆意地在口腔中四溢~让你忍不住一颗接着一颗,犯困的午后,来一份感觉有意思极了~
芋圆糖水一碗香香糯糯的芋圆糖水会不会夏日烦闷的午后感觉舒服一点呢?我想这绝对是个不错的建议,哈哈!
绿豆沙在热到无法喘息的下午,来碗冰镇的绿豆沙,瞬间很提神有木有?
晚餐忙忙碌碌一整天以后
终于可以围坐在一起聊聊家常
用餐时间:18:00~20:00
白切鸡/白切鸭雷州吃鸡鸡鸭鸭喜欢用白水焯熟,以保证肉嫩骨香,清淡鲜美,鲜甜可口。吃的时候配上沙姜、蒜茸和酱油,吃过唇齿留香,不知何时起,早已成了一道家常名菜。
炒咬墙爆炒海豆芽为典型代表,咸中带辣,入口鲜香,这里的海豆芽是许多人的最爱,对它简直是欲罢不能!
白斩狗湛江人食狗,不拘时节,一年四季皆食。三伏暑天吃夏至狗,以热压热:三九寒天食冬令狗,驱寒进补。湛江人食狗也很讲究,“老猫嫩狗”,喜欢食鲜嫩的狗,狗中又以黑狗为佳。这样的狗肉才细腻可口,芳香袭人,味道特异。
宵夜夜深,拉响夜生活的号角
路边的大排挡早早的向你招手
用餐时间:22:00~24:00
碳烧生蚝雷州人好鲜,喜欢把新鲜的蚝劈开,洗干净后,放上些蒜蓉和辣椒,连壳放在火红的炭上烧烤,待蚝肉熟了直接出炉吃。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉就会令人上瘾,再用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。
湿辣牛肉牛肉烤的七、八成熟,湿湿的、嫩嫩的,配上店家秘制的酱料,吃起来味道一绝~在这个夏日,再喝上两杯冰镇的啤酒,这该是何等享受?
椒盐鸭头雷州人喜欢拿鸭头来配酒,而这里的椒盐鸭头绝对是众鸭头之中的佼佼者,炸的刚刚好的它搭上星点葱花的点缀,引人口水直流。关键是它味儿够浓,够独特,吃完第一个就想吃第二个,吃着第二个就开始念叨这第三个,这酸爽,简直不能太棒!
炒田螺炒田螺是雷州人夜宵必备之物!喝酒撸串哪够劲?还不如来一盘炒田螺配酒,就是要吸到、辣到嘴巴撅起才够feel啊!
冰花冰花作为曾经风靡雷州大街小巷的一款宵夜,那冰爽的感觉相信大家都还记得,现在那些深受雷州人喜爱的冰花宵夜档已经很少见了~
嗯嗯,今天...
就先写到这么多吧!
小编写完以后,
都已经要哭出来了!!
今天的我,
也终于知道我为什么那么胖了~
天呐,我又饿了...
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