说到粉有很多种，由大米制成的米粉，是广东人最爱。云浮有银丝米粉，雷州有红薯粉丝，河源有霸王花米粉，而在肇庆有肇庆切粉！
这就是小易给大家带来的，最具有肇庆本土特色的美食~
切粉是肇庆最具特色风味小吃，流传历史久远；在肇庆居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
切粉具有柔韧耐煮、细滑爽口、不断条、色泽自然洁白、形态均匀、营养丰富之特点！
肇庆切粉，有三种口味：原味切粉、高钙切粉、紫米切粉。
外观呈四方扁平状，用传统的竹笏包扎后，外形整齐美观，松紧适度，健康绿色，无添加。
切粉可实现全自动控制，烘干后粉饼形状规则便于自动包装。
烘干出来的粉饼含水量一致，烘干后的粉饼决不会出现断条湿心等现象，粉饼品质好，外观晶莹、高弹性、不断条、不糊汤、有咬劲，具有独特的米香味~
切粉可煮可炒，煮前可先用清水清洗一遍，以去杂质，然后开水煮5分钟左右即可；炒前用热水浸泡5分钟后翻炒即可。
看到切粉可以做成这么多的美味，是不是也想买几箱，回去展示一下自己的实力！
