牛杂不仅仅雷州才有，其他城市也有！不过，雷州的牛杂是“穿串”的，它味道也与众不同，那种酱香汁味特别适合雷州人了胃口。
雷州三小的牛杂串，在雷州城生活的人们都知道，不如多少人慕名而来。让我想起那年到雷州出差，下雨的那个夜晚，冒的细雨搭着摩的前往三小来吃牛杂串！
雷州牛杂串，真的很美味！现在回忆想想就流口水，让人难忘的美味。有满满的雷州特色、一种市井的美食，是雷州人的最爱！
在雷州城，华灯初上，在三小那条短短街道，总是人来人往，热闹非凡！总是三五成群，在牛杂串店铺门前纷纷停下脚步，满座的牛杂串店，常常为占座争吵。
