端午三天的小长假还有两天开启
最近疫情紧张起来
又不能出去浪了
酱油们还是乖乖呆在家吧
端午节当然少不了粽子啦
各位酱油可以在家动手DIY粽子呀
粽子的品种有很多
广东就有十几种地方特色粽子
今天我们就来盘点一下
广东各地的特色粽子叭
东莞道滘粽道滘粽，是东莞道滘特产，上世纪三、四十年代即已驰名被誉为“天下第一粽”。不少游客不远万里到这，就为一品这天下第一。
作为东莞的特产道滘粽味道浓郁香软可口，而且对于用料相当讲究用上等糯米、咸鸭蛋黄、湘莲五花腩肉、绿豆再加上沙姜五香粉等调料配制而成煮好的粽子配上幼砂白糖入口油而不腻。
肇庆裹蒸粽在广东众多粽之中肇庆裹蒸粽较为出名，用的是本地特有的冬叶、水草包裹制作完成后的裹蒸粽，每只重约一斤。厚实的分量也让人分外满足。
它的馅料主要以糯米脱衣绿豆等为主热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香也就难怪“肇庆人一年四季都吃，一日三餐都可以吃，走访亲朋好友更是必带的佳礼”。在这总山水如画，闲暇惬意的小城里，裹蒸粽是不可或缺的。
潮汕鸳鸯粽鸳鸯粽算是南方粽子中最“奇葩”的，因为它的馅一半是咸一半是甜一口咬下去甜滋滋香喷喷，这口感简直了！
鸳鸯粽的好味道主要在和馅，咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、莲子、栗子等；甜馅主要是红豆沙、黑豆沙和甜糯米，所以，甜咸两派之争在它面前战火已然“熄灭”了
中山芦兜粽芦兜粽在众多粽子里辨识度最高，最长最直的圆棒形、粗如手臂，中山郊野多芦兜村民认为这种野生植物别无用途不妨用以试作裹粽，果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。
芦兜粽配料也分甜咸两种，甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥，咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧等，把馅料一并塞进芦兜筒里，再用圆水草绑扎，这便是中山特色的芦兜粽。
潮汕凤凰枕头粽枕头粽顾名思义，形状长如枕头，每个粽角都是尖尖的，也叫栀粽或栀粿，是潮汕凤凰地区非常有特色的一种端午小吃！
与一般粽子把糯米和馅料一起包裹的方法不同，凤凰枕头粽制作方法非常考究，它没有其他馅料，只有糯米，但在包裹前，糯米需用由杂柴灰烬煮成的黄色栀水浸泡十多个小时，再选用干净的细芦苇包裹成平整的枕头状，最后煮上六、七个小时才完成！吃时沾上砂糖，入口甘甜爽口，别有一番风味，还有健胃去湿的功效。
雷州鸭乸粽“鸭乸（nǎ）粽”因状如鸭子而得名，也叫“鸭乸稞”或“鸭母粽”是湛江雷州、徐闻等地的一大特色，凭借雷州人民的一双巧手，把编织蒲席的手法运用到包粽子上，一只只栩栩如生的鸭子、恐龙就这样诞生了。
粽叶是苦刺棘的叶子，先去刺，一片叶子撕成两片，然后用匠人的手艺将叶子编织成“鸭乸”形状！最后，待鸭乸成型后，将糯米、莲子、猪肉、红枣、香菇，腊猪肠等作馅从鸭屁股塞进去，裹好后蒸上4～5个小时即熟。
广东的粽子种类真的很多
如果每样都能尝一个的话
这个端午节就完美了
不说了，yo酱又要起身给酱油们
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老板说
10个点赞+在看=年压岁钱*1
yo酱明年过年能不能盆满钵满就看大家了
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