雷州，
一个拥有悠久文化的地方
这里不仅有雷州石狗、雷剧
还有各色诱人的小吃
很多人不禁要问雷州美食真的这么独特吗那就让雷州美食们发个朋友圈，告诉大家，它们为何如此诱人。雷州白切狗
雷州白切狗
雷州狗肉又以客路镇的狗肉最为出名，配上最正宗的白切狗酱料：野生小米椒加粗盐，够劲够惹味
26分钟前
小吃货
湛江人食狗，不拘时节，一年四季皆食。三伏暑天吃夏至狗，以热压热：三九寒天食冬令狗，驱寒进补。
猪仔肉
猪仔肉
雷州猪仔肉最为正宗必属北门猪仔肉，将10来斤的小乳猪经过高温蒸煮后，再配上酸醋调出来的汤，完全没有肥腻的味道。
26分钟前
雷州白切狗
一口咬下去
肉质香脆，啖啖是肉
真叫人欲罢不能
牛骨仔
牛骨仔
牛骨仔跟湛江的牛杂不同，熬汤不仅仅使用了牛肉，还加上牛骨，再配上白萝卜和大头菜，最后加上了青葱和少量胡椒粉提味。
26分钟前
猪仔肉
每一口汤都让你回味无穷
这是一种属于雷州的味道
土丹粥
土丹粥
雷州话“土丹”也叫作泥丁，将泥丁清洗干净，用一片细长的竹签在泥丁头刺个洞，再刺向泥丁尾，将整只泥丁刺穿，去掉肠肚。泥丁最常见的做法是熬粥。
26分钟前
小吃货
熬到微微化掉的米粒软糯可口
一碗粥下去，胃里相当舒服
年糕
年糕
雷州年糕的制作方法与原料，大致与其他地方的年糕相同。“糕”和“高”谐音，故其“新年步步高升”吉庆喜庆之意。
26分钟前
雷州大粽
无论是传统年糕还是创新年糕，全国最大的年糕要算雷州半岛的“雷州年糕”了，它有如一个巨大的汽车轮。
雷州大粽
雷州大粽
雷州大粽历史悠久，曾有“岭南佳品”之称。做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，蒸4～5个小时即熟。
26分钟前
小吃货
雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，
所以也称之“牛肉大粽”。
辣蛇杯
辣蛇杯
“辣蛇杯”这必须要夸的雷州小吃，在其他地方根本就吃不到。刚起锅的“辣蛇杯”是非常畅销的。
26分钟前
土瓦粥
外皮脆而香，
内馅润滑而爽口，
吃后既饱腹又热身，
真是美味极了。
炒咬墙
炒咬墙
雷州话咬墙也叫海豆芽。爆炒海豆芽为典型代表，咸中带辣，入口鲜香，这里的海豆芽是许多人的最爱，对它简直是欲罢不能！
26分钟前
年糕
英利烧猪
英利烧猪
英利烧猪皮色光滑，又香又脆，肉质细腻，又嫩又滑，香润可口，是餐桌上一道美味。几百年来，它以“纯天然，无污染，是绿色食品”为卖点，引得不少外地游客慕名前来品尝。
26分钟前
炒咬墙
英利烧猪的味道，
丝毫不输于龙潮烧猪和麻章烧猪。
如果你以为雷州美食只有这些，那你就大错特错了，以下这些，也是不容错过的美味覃斗芒果
覃斗芒果是广东省的特产，主要生产于雷州的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏，香甜可口而闻名遐迩，深受人们的青睐。
雷州青枣
雷州青枣，又名毛叶枣、台湾蜜枣、台湾青枣、印度枣等。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果，青枣果实营养非常丰富，脆甜可口，含有大量的维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素、果糖、膳食纤维等。
青枣素有“维生素丸”之称，有“日吃三枣、长生不老”之说。
雷州酸菜
雷州酸菜是以包心芥菜为主要食材制成的一道美食，做法独特，口味浓烈。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，老少皆宜。叶搭饼
郁香味美的“叶搭饼”也称“树叶饼”，选用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖、枣仁等做馅，选大小适中的两片树菠萝叶摆好，把捏好的“饼”放在其上，再搭盖以相同数量的菠萝叶，蒸熟即可。“叶搭饼”便由此得名。
垫摆“叶搭饼”的叶子必须要用树菠萝叶。“叶搭饼”之所以香味浓郁，是因为树菠萝叶在蒸的过程中发挥效果。个别村庄树菠萝树少，每逢过年，村里的小孩就会抢着去摘树菠萝叶。
看完雷州的这些美食是不是已经心动了赶紧去到雷州宠幸它们吧还有什么雷州美食欢迎来留言区分享-END-
来源：湛江云媒、网络综合
编辑：刘小滢
审核：莫松萌
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