靠近海的地方，
大概都有这样的苦恼。
一到冬天，
雷州的冷风里就带着点潮湿，
刮得人骨头仿佛都疼，
只想吃些又辣又烫的东西驱驱寒。
昨天，
小编一行人就专门去吃了烤鱼。
这家店是小雷妹介绍给我们的，
位置有点不好找，
但绝对好吃！
从公司开车，不到十分钟就到了！
原来，
这家烤鱼店就藏在茂德公古城里。
沿着大道走下去，
就看到楚香阁烤鱼的广告牌了。
拾阶而上，
转一个弯，
入目就是店铺。
由于是中午，
人并不是很多，
但环境很舒服。
整个店面走的是中西混搭风。
从天花板的吊灯到墙上的壁画，
再到角落里的绿植，
每一处都透着用心。
小编随意翻了下菜单，
菜品很多，
口味偏麻辣，
价位大多集中在单价18~58块左右。
大BOSS大手一挥，让我们随便点！
烤大头鱼+黄骨鱼、水煮鱼片、酸辣土豆丝、蒜蓉菜心……
没办法~雷州人就是“无鱼不欢”！
很快，菜就上齐了。
开吃啦！
大家的筷子齐齐伸向同一处。
猜猜哪个是小编的手？：-）
按照国际惯例，
先从小编/大伙儿最爱的烤鱼说起吧~
88大洋一份，
另外追加了一份58元/斤的黄骨鱼。
甫一端上桌，
就把大伙儿给惊着了！
这份量好大！料好足！
先夹一块黄骨鱼试试~
唔~
肉质细嫩，入口即化。
味道很有层次感，
入口略带焦香，辣而不燥，
伴有一丝几不可察的麻味。
两个字，
好吃！好吃！！好吃！！！
再夹一块儿大头鱼试试~
不错！
尝得出店家烤鱼的功力一流！
焦脆的外皮是基本功，
难得的是鱼肉也入味，
煮久了连鱼骨都好吃，
一群人抢得不亦乐乎~
再夹一碗其他配菜试试~
不知道你们吃烤鱼必点什么？
小编最爱豆腐泡！
咬下去，一汪汤汁，麻！辣！爽！
再说猪红，属于比较老，口感实在那种。
优点在于，不失弹性。
豆腐切得很厚，不够入味，但是豆香浓郁，
要是煮到最后，充分吸收汤汁再吃，肯定更美味！
酸萝卜是一大亮点，酸甜爽脆，女生最爱！
木耳柔韧十足，竹笋不过不失，酸菜酸爽可口。
总的来说，配菜接近满分！
在这里，小编说一下自己心目中的好烤鱼标准：
1、鱼鲜，少刺，没泥味；
2、现烤现做，外皮焦，内里嫩；
3、配菜丰富好吃；
4、辣得够劲够爽。
除了鱼刺有点多，
这家的烤鱼几乎完美符合了以上的标准。
酸辣土豆丝
这盘酸辣土豆丝一上桌，
大伙儿就笑了，分量很足哈！
看这刀工，味道就差不到哪去~
没想到一入口，就是惊喜！
在保持清脆口感的前提下，
味道竟然也充分进入了，
连小编这种不爱吃土豆的人都多吃了好几筷子。
水煮鱼片
对于任何关于鱼的菜式，
小编都是异常挑剔的。
但这盘鱼还是值得给四星的。
红灿灿的一盆，
油澄清，鱼肉嫩滑，辣得过瘾！
由于层层辣油封住了温度，
就算放到最后吃，也丝毫不觉得凉。
值得一提地是下面的豆芽，
和复杂的香料炖煮在一起，
那味道，谁吃谁知道……
强烈建议多加一份黄瓜在底料里！
蒜蓉菜心
跟上面的一系列菜色比起来，
这道菜就只能说不过不失了。
但是，雷州人嘛~
吃饭哪能不点一道蔬菜。
来~给你们看看我们的战果~
吃到最后，我们竟然把锅底给掏空了！！！
觅食指南
餐厅名字?：楚香阁烤活鱼
餐厅地址?：雷州市茂德公古城内右侧楼梯直上二楼
订餐电话?：
人均消费￥：40元
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