广东省在网友心中素有“大吃省”之称。时至寒冬，新年伊始，何不趁着此机会，游玩下“大吃省”，逃离北方的苦寒（在部分广东网友心中，广东以北的地方都叫“北方”），也借机会品尝下“大吃省”的饕餮盛宴。
粤菜作为我国八大菜系之一，一直占有着重要位置。看看现在其他城市各种潮汕小吃，粤式菜馆，就知道粤菜越受大众的欢迎。那么冬日的广东省内，有啥好吃的呢？
腊味
“秋风起，备腊味”，深秋之时，在古代农家就准备起腊味，留着过冬食物匮乏时之用。广州因冬日并不寒冷干燥，所风干的腊味更与外省口感味蕾的不同。若能吃到自然自秋季风干而不是烘干机速成的腊味，那便是最好不过的了。广式腊味中，尤为出名的是连州东坡腊味。广式腊味品种繁多，除了其他也有的腊鸡，腊鸭，腊猪肉，腊火腿，腊肠外，还有颇有特色的腊狗，腊蛋。若游玩至此，不可不尝下这些特色腊味。
砂锅粥
砂锅粥尤以潮汕地区为名，近年来已受各地民众喜爱。潮汕地区临海，因而在熬粥时加入海鲜，滋补养生，健胃消食。因熬粥辅以的食材不同，熬出粥的美味也尽然不同。大虾，梭子蟹，扇贝，蚝仔，鲍鱼，香菜，香菇，火腿等等，美味养生。
猪肚包鸡
将现宰杀的鸡放入新鲜的猪肚中，两头用水草包好，放入煲汤中煲熟。再连猪肚和鸡取出，切块，放入特制的煲汤中，辅以冬菇，香干等，吸取油分。食用时，猪肚异常爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤汁香气郁浓。相传为皇宫妃妾生产后养身之用。健脾，暖胃，驱寒，排毒。梅州，河源，惠州等地名菜。
生焖狗肉煲
冬季吃狗肉乃大补，狗肉细腻，营养丰富，味道醇厚，芳香四溢，狗肉煲具有滋补血气，补肾壮阳之效。乃冬季补品上层食材。是广州雷州地区的传统名菜。亲朋好友，围炉而食，把酒言欢，胜似神仙。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”等等俗语表明狗肉于冬令食补的重要。
老火汤
老火汤，是以慢火长时熬制的煲汤，岭南传承数千年的养生传统文化。乃至广东地区家家女子都会的煲汤绝活，成为广东粤菜的标志。“宁可食无菜，不可食无汤”。时节的不同，熬汤的食材亦所不同。夏季冬瓜排骨，冬季土鸡，花旗参，茶菇，红枣，贝母等等。常常用砂锅煲汤，慢火熬制四五个小时。著名有“椰子鸡汤”，“虫草竹丝鸡汤”，“霸王花猪肉汤”，“山药茯苓乳鸽汤”等等。入口甘甜，汤汁浓郁，香气四溢，如广州女人万般柔情，丝滑细腻。调节身体阴阳平衡，健脾养胃的“药膳汤”。
后记
广东省的美食不仅仅如此，仅拿出五道名菜权做以偏概全的笑耳。
冬季来广东避寒食补，最好不过。
