雷州有一道出名的传统美食，听名字就感觉它很牛。这道美食有个很牛的名字：金捞饭。一、什么是金捞饭顾名思义，金捞饭就是用一种叫“金捞”的植物为主要材料做的饭。“金捞”在湛江的田间头或乡野小路随处可见。聪明的湛江人，自从发现“金捞”的作用之后，就把它广泛应用于生活当中，制成各种美食。二、金捞的作用金捞虽然长在乡野，长相普通，还很常见，但全身是宝。根和茎由于味道相对比较浓郁，可以用来煮汤调味。大片的金捞叶可以用来包美食。叶子的可以用来煮饭；造金捞花，也可以用来做调味剂。三、金捞饭的做法平常人家做的金捞饭，做法简单。a、将新鲜的金捞叶洗干净切碎，然后放入锅中炒出香味备用。b、将大米洗干净，加入炒香的食捞叶，搅拌均匀，喜欢肉的，可以加些肉比如腊肠。C、倒入电饭煲煮熟就好。
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